당뇨병 예방에 좋은 사과를 먹는 올바른 방법, 사과 효능, 금사과 독사과

---

사과 이렇게 먹으면 청산가리 독을 먹는 겁니다!!

---

 

인기 배우 이제훈의 나이를 알고 계신가요? 아마 실제 나이를 알게 되면 깜짝 놀라실 텐데요. 그는 1984 년생입니다. 그 곱상하고 반질반질하게 잘 생긴 얼굴이 1984년생의 얼굴이라니 정말 놀랍지 않은가요? 한 tv 프로그램에 출연해서 자신의 동안 비결에 대해서 대답하길 30년 이상을 아침에 사과를 먹었다고 말했습니다.

 

저도 그 얘기를 듣고 나서부터 사과를 챙겨 먹기 시작했습니다. 여러분은 노화방지와 피부관리 그리고 건강을 위해 무엇을 먹고 계신가요?

이번 포스팅에서는 당근, 고구마, 양배추와 더불어 대표적인 장수식품인 사과의 효능과 올바른 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

---

사과 효능

 

먼저 사과에는 어떤 효능이 있는지 사과의 효능을 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

1. 대장 건강

 

사과는 대장 건강에 좋습니다.

 

사과에는 펙틴이 풍부한데 펙틴은 식이섬유의 일종으로 흡수 기능을 보유하고 있습니다. 장에서 나쁜 균들을 흡수해서 밖으로 내보내고 좋은 균들은 배가 시킵니다. 장으로 들어오는 음식물들의 영양분을 흡수하여 체력을 증진시키고 피로를 회복합니다. 또한 변비의 해소와 예방에도 기여하며 대장암도 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

배변 활동이 원활하게 잘 이루어진다는 것은 체내 독소 배출도 잘 되고 있다는 뜻으로 해석할 수 있습니다 있습니다. 따라서 변비를 탈출하고 싶은 분은 사과를 한번 드셔보시길 권장합니다.

 

식이섬유 섭취를 통한 활발한 장운동으로 독소를 배출한다는 것은 결과적으로는 피부 미용에도 좋고 다이어트에도 효과가 있다는 뜻으로 볼 수 있습니다. 그리고 실제로 그러한 결과들이 많이 나타나는 것을 볼 수 있습니다.

 

 

2. 당뇨병 예방

 

사과는 당뇨병을 예방해 줍니다.

 

하버드대학교의 연구팀이 무려 24년 동안 추적 관찰하여 영국 의학저널에 발표한 내용이 있습니다. 연구결과에 따르면 매주 2차례 이상 블루베리, 포도, 사과를 먹은 사람은 월 1 회 이하로 먹은 사람에 비해 제2 형 당뇨병 발병 위험이 23% 낮은 것으로 나타났다고 합니다. 블루베리와 포도 그리고 사과는 이제 모두 우리나라에서 구하기 쉬운 과일이다 보니 제철이 되면 모두 많은 사람들이 찾는 과일입니다. 이들 중 사계절 수급이 가장 용이한 것은 사과인 만큼 당뇨병을 예방하고 싶다면 앞으로 사과를 잘 챙겨 먹어야 하겠습니다.

 

사과를 섭취함에 있어서, 아니 모든 과일을 섭취함에 있어서 유의해야 할 점이 한가지 있습니다. 그것은 바로 가공된 주스의 형태로 마시는 것입니다. 간편한 섭취를 위해 가공된 주스를 사 먹는 분들이 있을 수 있는데요. 주스는 제조 과정을 거치면서 과육을 제거하고 액체만 남기는데 여기 포함된 당분은 신체 흡수가 더욱 빨라진다는 특징이 있습니다. 즉, 주스로 마시면 혈당과 인슐린 수치가 빠르게 올라가기 때문에 쥬스로 마시는 것은 권장하지 않습니다.

 

당뇨가 있는 분들이 가장 두려워하는 것 중 하나가 식후 혈당 수치가 빠르게 올라가는 혈당 스파이크인데요. 식사를 하기 삼십분 전에 사과를 섭취하면 그냥 밥만 먹었을 때보다 혈당이 절반 정도 떨어진 연구 결과가 있습니다 그러니 당뇨가 걱정인 분이라면 이 점을 꼭 참고하셔서 식사 30분 전에 사과를 섭취하는 방법도 고려해 보시면 좋겠습니다.

 

 

3. 심혈관 질환

 

사과는 심혈관 질환에 효과가 있습니다.

 

사과는 칼로리가 높은 반면 콜레스테롤이 없습니다. 또한 사과에는 칼륨이 나트륨을 체외로 배출시키는 역할을 하고 아울러 사과의 풍부한 수용성 섬유질은 우리 몸속의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 합니다. 결과적으로는 사과를 섭취하면 심혈관질환 예방과 개선에 효과가 있습니다.

 

---

 

사과는 지금까지 언급한 대장 건강 당뇨병 예방 심혈관질환 뿐만 아니라 각종 성인병에 도움이 되는 슈퍼푸드 입니다. 여러 연구 결과들에 따르면 이외에도 고혈압 뇌졸중 항암 면역력 강화 등에 효과가 있다는 발표가 있었습니다

 

---

사과 먹는 방법

 

똑같이 사과를 먹어도 그 효능을 극대화시킬 수 있는 사과먹는 방법이 있습니다

그러면 지금부터 사과 먹는 방법 네 가지를 함께 알아보겠습니다.

 

 

1. 사과 껍질째 먹어야

 

 

첫째, 사과는 껍찔을 까지 않고 먹는 것이 좋습니다.

 

보통 대부분의 과일과 채소는 공부해보면 껍질채 먹는 것이 좋습니다. 그 이유는 껍질에 영양소가 훨씬 더 풍부하기 때문인데요 사과도 예외가 아닙니다. 사과 껍질에는 식이섬유와 비타민 c 그리고 각종 항산화 성분이 과육보다 풍부한데 그중 항산화 성분의 경우 무려 껍질에 세 배 이상이 많다고 합니다. 활성산소를 제거한다는 항산화 성분이 무려 껍질의 세 배가 많다고 하니 앞으로는 껍질채 잘 씻어 드실 것을 추천합니다.

 

대부분의 분들이 껍질을 깎아먹는 이유가 농약이 묻어 있다는 이유 때문일 텐데요. 흐르는 물에 잘 씻어서 껍질째 먹는다면 농약 성분은 안심할 수 있습니다. 만약 불안하다면 베이킹 소다를 희석한 물에 15분 정도 잘 담고 두었다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 드시면 됩니다.

사과 껍질을 윤기나게 만드는 유동파라핀 관련한 괴소문들이 많이 있습니다. 껍질을 베이킹 소다로 잘 세척하여 먹는 것만으로는 안심을 못 하시는 분이라면 그냥 껍질을 깎아내고 드시는 것이 정신건강에는 더욱 좋을 것으로 생각합니다. 만약에 시중에서 판매되는 과일을 잘 믿지 못하겠다면 유통과정을 거치지 않고 시골에서 직접 사과농장을 방문하여 믿을 수 있는 곳에서 직거래를 해서 드시는 방법도 고려해 보실 수 있겠습니다.

 

2. 사과 씨는 청산가리

 

 

사과씨를 먹으면 좋지 않다는 얘기 들어보신 적 있으신가요?

일리가 있는 말이기는 하지만 평소 사과를 먹을 때 사과 씨를 씹어 먹는 분이 아니라면 크게 걱정할 일은 아닙니다.

단 쥬스로 갈아서 마실 때는 사과씨가 들어가지 않도록 유할 필요가 있습니다.

 

사과 씨에는 아미그달린(Amygdalin)이라는 물질이 함유되어 있습니다. 이 물질이 위 속에 들어가면 극히 미량이긴 하지만 청산가리로 알려진 시아나이드(cyanide)라는 독소를 분비한다고 합니다. 사과씨를 온전한 형태로 통째로 섭취하면 문제가 되지 않습니다. 하지만 사과씨를 씹어서 삼킬 경우 조금 전에 언급한 독소에 노출된 것인데요. 우리 몸에 치명적인 효과를 발휘하려면 사과 18 개의 씨앗을 모두 씹어 먹어야 한다고 하니 실수로 몇 개 씹어 먹었다고 해서 크게 걱정할 일은 아닙니다.

 

 

3. 금사과 독사과?

 

사과는 아침에 먹으면 금사과라고 하고 밤에 먹으면 독사과라고 하는 말 들어보셨죠?

이에 대해서 가타부타 말이 많습니다. 하지만 저는 아침이든 저녁이든 과한 양만 아니라면 언제든 먹어도 좋다는 입장입니다. 식후 바로 먹을 경우 속이 더부룩하고 가스가 찰 수 있는데요. 그런 분들은 식사와 식사 사이 중간 지점이 되는 시간대에서 드실 것을 추천합니다. 그리고 취침 전에 먹는 음식은 사과를 비롯하여 어떤 음식이든 몸에 좋지 않습니다.

 

 

4. 갈변된 사과 먹어도 된다?

 

마지막으로 갈변된 사과에 대해서 알아보겠습니다. 갈변이란 사과를 잘라 놓으면 시간이 지나면서 색깔이 갈색으로 변하는 현상을 말합니다. 갈변된 사과의 가 몸에 좋지 않다는 주장들이 많아서 근거 자료를 찾아보려고 시도를 해 보았는데요 관련하여 연구논문 자료를 찾아볼 수는 없었습니다. 몸에 좋지 않다는 시계 주장은 갈변된 사과를 먹으면 몸속으로 들어가 활성산소를 발생시킨다는 것인데요. 근거자료는 찾지 못했지만 이 점이 찜찜하니 갈변된 부분은 칼로 도려내고 드시면 되겠습니다.

 

---

 

사과의 단점

 

지금까지는 사과에 좋은 점에 대해서만 알아보았습니다. 그렇다면 사과도 단점이 있을까요?

 

사과의 치명적인 단점 한 가지는 치아를 손상시킬 수 있는 위험이 일반 음료보다 3.7배 높다는 것입니다. 이는 사과 속에 든 산성물질 때문인데요. 치아 손상을 방지하기 위해서는 사과를 드신 후 깨끗한 물로 입을 헹궈주는 것이 좋습니다 그리고 충치 예방을 위해 양치질을 꼭 해주세요. 어차피 식사 후에는 양치하지 않나요? 그러니 이것이 꼭 단점이라고 말하기도 애매합니다. 그리고 잃는 것보다는 얻는 게 너무나 많은 사과가 아닐까요?

 

 

---

요약 정리

 

사과의 효능과 올바른 섭취 방법에 대해서  핵심만 요약해 보겠습니다.

사과는 펙틴이 풍부하여 변비를 해소 및 예방하고 대장 건강에 좋은 과일이다. 다이어트에도 좋을 뿐만 아니라 피부미용에도 효과가 좋다. 특히 당뇨병 예방에 효과가 좋다는 것이 여러 연구를 통해 밝혀졌다. 또한 사과에는 항산화 성분과 식이섬유 그리고 비타민 c 가 풍부하여 면역력을 강화시키고 뇌졸중을 예방하고 고혈압 관리에 효과가 있으며 심혈관질환에도 효과가 좋다.

 

꼭 기억해야 할 점은 이런 영양소들이 사과 껍질에 풍부하기 때문에 껍질을 까서 버리지 말고 꼭 껍질과 함께 먹는 것이 좋다. 잔류농약이 걱정된다면 깨끗하게 세척해 먹으면 된다.

 

사과 씨는 뱃속에 들어가서 독소로 변할 수 있기 때문에 사과 주시를 만들 때 씨가 들어가지 않도록 주의할 필요가 있다. 그러나 사과씨를 다량으로 섭취해야 실제 우리 몸에 유독하기 때문에 너무 걱정할 일은 아니다.

 

사과 섭취는 과하지 않게 하되 갈변된 부분은 도려내고 취침 전에는 먹지 않는 것이 좋다.

 

사과는 산성 성분으로 인해 치아 건강을 해칠 우려가 있으니 사과 섭취 후에는 양치질을 하는 것이 좋다.

 

---

 

우리가 일상에서 너무나 쉽게 구하고 먹을 수 있는 사과가 제대로 알고 보니 정말 슈퍼푸드라는 사실을 알게 되었습니다. 지식은 실천했을 때 내 몸에 적용이 됩니다. 오늘부터 사과 한 쪽으로 내 몸의 건강을 챙겨 보세요.

감사합니다.

 

---

참고 포스팅

 

2024.02.01 - [제품] - 올바른 바세린 효능, 효과, 사용법, 주름살 개선, 바셀린 얼굴에 바르는 방법

올바른 바세린 효능, 효과, 사용법, 주름살 개선, 바셀린 얼굴에 바르는 방법

2024.01.26 - [음식] - 계란 효능 달걀 이렇게 먹으면 치매와 탈모가 사라지고 눈이 밝아집니다

계란 효능 달걀 이렇게 먹으면 치매와 탈모가 사라지고 눈이 밝아집니다

2024.01.18 - [음식] - 우리나라의 고유한 장수음식 두 가지! 30년 노화 연구의 장수비결

우리나라의 고유한 장수음식 두 가지! 30년 노화 연구의 장수비결

2024.01.11 - [음식] - 멸치 상극음식 팩트체크 궁합이 좋은 음식 3가지! 더 이상 속지마세요.

멸치 상극음식 팩트체크 궁합이 좋은 음식 3가지! 더 이상 속지마세요.